חציל אפונה/ turkey berry (thai pea eggplant)
חציל אפונה גדל באשכולות קטנים בעלי מראה יפהפה. הו צמח ממשפחת הסולניים, קרוב משפחה של התפוח האדמה, העגבניה והפלפל.
נהוג לבשלו בשלמותו. טעמו ייחודי, מעט מריר והוא מתפוצץ בפה כאשר אוכלים אותו.
משתלב נפלא במוקפץ, חמוצים, קארי או מרקים.
מכיל ויטמינים מקבוצת B, מינרלים כמו סידן וברזל, מקור מצוין לאשלגן ובעל תכולה גבוהה של מים כמו גם סיבים תזונתיים.
מק"ט: 5334
